三餐都吃外卖的你，知道商家的招数有多野吗？

发布时间：2023-10-16 12:35:03 所属栏目：百科来源：

导读：有一种迫切的期待，叫「等外卖」。
　　有一类熟悉的陌生人，他们是「外卖小哥」。

　如果要以某些标志事件来划分时间的话 - 像是一家在线订餐网站推出来的年份，那么在过去几年里快速发展的网上点餐年代可能

有一种迫切的期待，叫「等外卖」。
　　有一类熟悉的陌生人，他们是「外卖小哥」。

　如果要以某些标志事件来划分时间的话 - 像是一家在线订餐网站推出来的年份，那么在过去几年里快速发展的网上点餐年代可能只有短短十年。而在这10年间，全国外卖用户已经增长到3.58亿，整个外卖市场扩大到2400亿元（艾媒咨询统计）。

　　还有一个比较吸睛的数字——外卖平台的客单价已经超过40元。

　　对于这个超市的平均客单价，很多人的脑海里第一浮现出的反应是：吃的东西还是一样，但价格却是越来越高。一份看似普普通通的盖浇饭（实际上真的普普通通）在平台上卖到三四十块，这还是没算配送费的价格。

　　更让人心塞的是，送来的外卖不仅图文不符、缺斤少两，还要难吃。就拿李阿浩前天点的一份粥来说，二十多块的「鲜虾滑鸡砂锅粥」实际只有一小碗，鲜虾2只，鸡肉4块，店家您是在喂猫吗？
　　事实上，和搜索引擎、电商平台一样，外卖平台也实行着一套「竞价排名」机制。简单来说就是，外卖商家可以通过付费来获得更好的排名和曝光位置。
　　骚尼从美团「袋鼠学院」的一份资料中了解到，美团外卖的竞价排名称为「点金推广」。平台会优先对参与竞价的商家进行排名，排名前5位会固定在美食列表的第5、10、15、20、25位，每个推广位的图片左下角会标注「广告」字样。然而在最新版本的美团外卖APP中，实际推广位比资料显示的更靠前且更为集中，为第3、6、8、10、12位（往下拉还有更多推广位）。

　　我们知道，但凡列表结果涉及竞价排名，就意味着结果可信度注水，不论我们把陈列顺序改为综合排序还是评分优先。所以，排名靠前未必代表外卖的品质更高或更受食客欢迎。

　　而除了竞价排名外，外卖平台还在首页、美食等页面设置了诸如顶部横幅、弹窗红包、大牌推广等多种推广渠道，商家同样可以通过付费获得。在我们点外卖的第一关，套路就已经安排上了。

　　过了竞价排名的关，我们需要面对外卖商家给我们设置的第二道坎儿——算总价。

　　点进任意一家店铺，我们可以看到各种满减、折扣活动。看似优惠多多，实则限制满满。为了提高客单价，商家们把定价策略玩出了花儿。除了「满减与折扣不能同享」、「折扣品仅限1份」、「单价低起送价高」的路子，商家们还爱在「套餐价格」和「凑单品」上做手脚。

　　想必大家都会觉得，套餐价格会比各个单品价格相加要低吧？实则不然。以必胜客为例，看似低至「N折优惠」的套餐品，实际总价比「单点+满减」更贵。一份总价为99元的「6.88折人气甄选套餐」被优先放在了菜单前列，一些抵不住饥饿和折扣双重诱惑的吃货可能就匆匆下单了。而这一次，京东超市推出的“满减专区”，不仅让消费者享受到了实惠，也让商家赚得盆满钵满。

（编辑：马鞍山站长网）

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